BIGNE' SALATI FARCITI

BUONA DOMENICA A TUTTI!!! PRONTI PER L'APERITIVO? :-)

INGREDIENTI PER 20 BIGNE':

20 n Bigne'
Poche gocce di Brandy
qb Limone Succo Fresco
50 g Mascarpone
100 g Mortadella Di Suino
qb Pepe
50 g Ricotta Vaccina
qb Rosmarino
qb Sale

PREPARAZIONE:

Passate al mixer 100 g di mortadella, 50 g di mascarpone e 50 di ricotta, 1 bicchierino di brandy, poche gocce di succo di limone, sale e pepe. Mettete la mousse in una tasca  da pasticciere, farcite una ventina  di bignè pronti, poi serviteli decorati con rosmarino fresco.