Buongiorno amici!! Ad ogni cambio di Luna, corrisponde un segno e con esso un modo di mangiare..
da oggi troverete ogni giorno, una ricettina semplice e veloce da preparare, ma gustosissima!!.. Pronti per la prima?.. Via!!
NON IL SOLITO.. PROSCIUTTO E MELONE!
INGREDIENTI: 1 melone medio, 1 peperone
giallo, 1 cipolla bianca, 1 manciata di grani di pepe rosa, 2 fette
di pane, 4 fette di prosciutto crudo, meglio se stagionato e tagliato
non sottile, 1 bicchiere di vino bianco, olio e sale qb.
PREPARAZIONE: aprite il melone, pulitelo e tagliatelo a dadini.
Tagliate il peperone a listelli, il pane a cubetti e la cipolla ad
anelli. Riunite tutto in una ciotola capiente, irrorate con 4
cucchiai di olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale, unite il
pepe e il bicchiere di vino. Coprite con la pellicola e mettete in
frigo per un'ora circa. Frullate il composto macerato e aggiustate di
sale e olio (se risulta troppo liquido aggiungete un'altra fetta di
pane, deve avere una consistenza cremosa). Scottate in padella le
fette di prosciutto a pezzetti, fino a renderne croccante la
superficie. Servite la vellutata fredda con le scaglie di prosciutto
e decorate con qualche grano di pepe e un filo d'olio.
BUON APPETITO!!
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